子供が野菜を食べなくても問題なし 幕内秀夫さん

子供が野菜を食べない、とはよく聞く話です。
 
ニンジンやピーマンあたりは「嫌われ食材」の常連で、ある程度大人になっても食べられない人を時々見かけるものです。

 
こうした「苦手食材」はどうして生まれるのでしょうか？

「食べないのは必要としていないから」 苦手食材を作らないためには

管理栄養士で食に関する著書も多い幕内秀夫さんは、子供が野菜を食べないとしてこんな相談を受けたことがあります。

うちの子どもは、ごはんにふりかけをかけて食べてばかりで、野菜をちっとも食べないんです。

これに対して幕内さんは

ふりかけにごはんだけ、という食事で正しいんです。

野菜だ、魚だっていったって、幼い子どもはそんなの食べないですよ。必要になったら食べるようになりますよ。

と答えています。
 
「必要になったら食べるようになる」との考えは大きなポイントではないでしょうか。
 
幕内さんは自身の著書で

子供は、自分が必要なものを自然に選んで食べる。子供に何より必要なのはエネルギーなので、野菜を食べずにご飯ばかり食べていても全く問題ない。
 
野菜を食べないのは、単に必要としていないから。

と主張されています。
（ただし子供に与えるエネルギー源として、油と砂糖は絶対にダメで、ご飯に勝るものはない、とのこと）
 
ここで、管理人の周囲の人についてちょっと考えてみました。
 
大人になっても苦手な食べ物がある人がいます。
 
話を聞いてみると、苦手になった理由は「小さい頃無理やり食べさせられた経験があるから」というケースが多いように感じます。
 

 
ちなみに管理人は好き嫌いがほとんどありません。
 
「絶対にムリ」という食材はちょっと思いつかないほど、何でも食べます。
 
そして、親や祖父・祖母から「野菜を食べなさい！」などと強く言われた記憶がありません。幕内さんの話ではありませんが、小さい頃はふりかけご飯ばかり食べていました。
 
こう考えてくると、

と言えないでしょうか？
 
親からすれば、栄養のある野菜を食べてもらいたい、と子供の健康を考えているわけで、その気持ちはよくわかります。
 
とはいえ子供が嫌がらずに食べるのであればともかく、あまりに無理強いするのは逆効果になる可能性があります。
 
幕内さんの主張も加味すると、管理人としては、

あたりが苦手食材を作らないキモではないかな、と考えるのですがいかがでしょうか。